• vitamines: A, B6, C, E, K, PP, carotè, tiamina, riboflavina;
• macro i microelements: ferro, calci, potassi, magnesi, manganès, coure, sodi, pectina, seleni, sofre, fòsfor, fluor, crom, zinc, etc.
• aminoàcids, antioxidants, fibra, olis essencials.

Benefici per a la salut al consumir microgreens de rave morat de Sango:

• Afavoreix la pèrdua de pes convertint els greixos i els carbohidrats en energia més ràpidament. Accelera la digestió i el metabolisme.
• Enforteix el sistema cardiovascular, augmenta l’elasticitat de les parets dels vasos sanguinis, protegeix contra l’aterosclerosi.
• Redueix el nivell de colesterol “dolent”.
• Normalitza els nivells de sucre en sang.
• Regula la producció i dilueix la bilis.
• Augmenta la immunitat, té un efecte tònic sobre l’organisme.
• Estimula la producció de col·lagen, per la qual cosa la pell es torna més llisa, més elàstica, i els processos del seu marcament s’alenteixen.
• Millora la pell, el cabell i la salut de les ungles.
• A més, es recomana l’ús de raves com a prevenció del càncer.

Per obtenir el 100% dels beneficis dels microgreens de rave, cal consumir-los frescos diàriament.